What's cooking?

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Un vrai délice et très facile à faire !

Galette des rois

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 140 g de poudre d'amandes
  • 100 g de sucre fin
  • 2 œufs
  • 75 g de beurre mou
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 fève
  • Préparation :

    Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou. Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords. Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf.

    Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !

    Voir cette recette en ligne.


    Une spécialité pour l'été !

    Cherry Clafoutis

    Preparation and cooking time: 45 min

    Ingredients:

  • 1 pound black cherries
  • 1/2 cup sugar
  • 2/3 cup flour
  • 4 large eggs
  • 1 cup whole milk
  • 3 tablespoons Cognac
  • pinch of salt
  • butter for the 9" baking dish
  • Directions:

    Preheat oven to 400°F (210°C ; Thermostat 7).

    Remove the stems from the cherries, wash, and pat dry. Butter the baking dish and spread evenly the cherries to cover the bottom. In a mixer or large bowl, combine sugar, flour, salt, and eggs on medium speed, then add milk and Cognac and mix 1 more minute on low speed. Pour the mixture over the cherries.

    Bake in the preheated oven for 35 min. Let cool. Serves 6.

    Bon appétit !